On one hand, Marko Guzijan saw a need for a space catering to the remote workers in the City of Beacon. On the other, Guzijan saw an opportunity to create a culinary tourism destination within the city.

At the crossroads of these two ideas is Hudson Valley Food Hall, a more than $500,000 project to covert the former Roosevelt Theater in Beacon into a multiĀ­vendor food hall and art installation. 

READ MORE